In einer großen Pfanne etwas Öl stark erhitzen und die Hähnchenwürfel scharf darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und die Paprikastreifen in den Topf geben. Die Streifen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten dünsten. Dann den Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
In einer Schale die Brühe mit der Sojasoße und dem Honig mischen und die Speisestärke darin auflösen, sodass keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Die Mischung in die Pfanne gießen und einmal aufkochen lassen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Nudeln untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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