Nun erst Brot in eine Auflaufform legen, dann die hälfte der Zwiebelmischung darüber verteilen, die Hälfte des Käses darüberstreuen und wieder mit Brot belegen. Den Rest der Zwiebelmischung darüber verteilen.
Den Quark mit der Sahne, der Milch und den Eiern verquirlen und die klein gehackte Knoblauchzehe, sowie die Petersilie dazu geben. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Masse über den Auflauf gießen und mit einer Löffelrückseite nochmal richtig fest andrücken. Nun den Rest des Käses darüberstreuen.
Im Ofen etwa 30 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist.