Nun in einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Kartoffeln mit den Möhren in den Topf geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann die Zwiebeln, den Knoblauch und die Wurst dazugeben und etwa 5 Minuten mitbraten.
In der Mitte des Topfes den Boden etwas frei machen und die Gewürze mit dem Tomatenmark hineingeben. Kurz mitbraten und dann mit der Brühe ablöschen.
Zum Schluss die saure Sahne einrühren und nochmals mit den Gewürzen abschmecken.
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