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Chicken-Nuggets mit Brezelpanade
Zutaten
500
g
Hähnchenbustfilet
2
Brezeln
60
g
Parmesan
4
EL
Mehl
2
Eier
Salz
Pfeffer
Thymian
Zubereitung
Ofen auf 180 C° vorheizen.
Den Parmesan grob reiben. Dann mit den Brezeln und dem Thymian in einer Küchenmaschine zu grobem Brezelmehl mixen. Auf einen Teller geben.
Auf einem zweiten Teller das Mehl verteilen.
Die Eier mit Salz und Pfeffer auf einem dritten Teller verquirlen.
Nun die Hähnchenbrüste waschen und trocken tupfen.
Jede Hähnchenbrust in zwei, etwa gleich große Stücke schneiden.
Erst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Brezelmehl wälzen und auf ein Backblech legen.
Im Ofen für etwa 20 Minuten backen.