Für die Gewürzmischung alle Gewürze vermischen.
Zwiebeln und Knoblauchzehen pellen und fein würfeln, sowie hacken.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, die etwa so groß sind, wie die Kichererbsen.
Die Kichererbsen abtropfen und abspülen.
Gemüsebrühe und Tomaten bereitstellen.
In einem breiten Topf etwa 2 EL Öl erhitzen und die Gewürzmischung, sowie die Zwiebelwürfel und den gehackten Knoblauch unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebelwürfel glasig sind.
Die Kartoffelwürfel dazu geben, zwei Minuten mitbraten und mit Brühe und Tomaten ablöschen.
Die Kichererbsen dazu geben, einmal aufkochen und auf mittlerer Hitze ca 15 Minuten köcheln lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.
Das Curry mit Salz abschmecken und die Frühlingszwiebeln und Petersilie unterrühren.
Dazu schmeckt Reis, Baguette und Salat, Couscous, oder Bulgur.
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