In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen.
Die Salbeiblätter der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden.
Nun erst die Möhren und den Salbei unter das Mehl mischen, dann den Käse dazugeben.
Die Eier mit 1 EL Wasser verquirlen und zum Mehl geben. Aus der Masse einen glatten Teig kneten.
Den Teig auf eine gut bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem etwa 25 cm langen Laib formen. Das Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und der Länge nach mit einem scharfen Messer 1/2 cm tief einschneiden.
Das Brot im Ofen für 35 bis 40 Minuten goldbraun backen und nachher auf einem Rost auskühlen lassen.