Die Paprika entkernen, die Zwiebel und den Knoblauch pellen und alles in kleine Würfel schneiden.
In einem Topf etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist. Dann das Tomatenmark und den Zucker dazu geben und kurz mit anschwitzen. Nun die Tomaten mit in den Topf gießen und die Jalapenos, den Ketchup, das Salz, den Balsamico und den Pfeffer dazu geben und für 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
Wer keine größeren Stückchen möchte, kann die Soße jetzt im Mixer etwas zerkleinern.