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Luftiger Vollkorn-Pizzateig
Wie die meisten von euch ja schon mitbekommen haben, bin ich gerade dabei meine Ernährung auf gesund (gesünder) umzustellen. Auf was ich aber auf keinen Fall verzichten will, ist der Geschmack des Ungesunden. Nun musste ich mir eine ganze Weile überlegen, wie ich das hinbekomme, das ich die schmierigen, fettigen Sachen in leichte, kalorienarme verwandele. Bei Brot und Brötchen, sowie Müsli und anderen Getreideprodukten ist das noch relativ einfach. Da nimmt man anstelle von weißem Mehl, verarbeiteten Produkten, oder mit…
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Spinat-Cannelloni
Heute gab es bei uns mal wieder was mit Spinat. Eines meiner Lieblingsgemüse. Ich freue mich schon auf unseren ersten frischen, den wir in etwa einem Monat ernten. Das Rezept habe ich in einer der Chefkoch-Zeitschriften gefunden, die monatlich bei meinem zukünftigen Schwiegervater im Postkasten landet. Leicht abgewandelt hat es dann bei uns im Ofen gestanden und wurde mit großer Freude verzehrt. Seit ich weiß, dass man Cannelloni auch einfacher füllen kann, als mit nem Teelöffel und ner riesen Sauerei,…
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Keksige Zitronencreme
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Ananassorbet
Draußen ist so wunderschönes Wetter, dass die Meisten von euch sicherlich in der Stadt, oder irgendwo bei Freunden unterwegs sind. Und bei dem Wetter sitzen viele, die in der Stadt unterwegs sind, sicherlich auch in einem Café, oder einer Eisdiele und genehmigen sich ihr erstes, oder vielleicht schon zweites Frühjahrseis. Ich hab das auch gemacht, aber ich hab nicht pro Kugel 80 Cent bezahlt und habe nicht in einer überfüllten Eisdiele gesessen. Ich hab mir mein Eis selber gemacht. Mit…
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Bauerntopf
Letztens hatte ich die Gelegenheit in ein paar amerikanische Kochbücher zu gucken, die sich auf leichte Kost beziehen. Und ich hab so einige Rezepte gefunden, die ich unbedingt mal nachmachen möchte. Dabei war unter anderem eine Käse-Quiche, von der ich hohe Erwartungen hatte, weil ich ja bekanntlich Käse liebe und man während einer Diät nicht wirklich viel Käse essen kann. Käse besteht, wenn er ein guter ist, zur Hälfte aus Fett. Das ist nicht gut, wenn man Fett verlieren möchte.…
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Hoppelpoppel – Bauernfrühstück
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Zucchini-Reis-Gratin
Mein Geburtstag ist nun drei Wochen her. Und ich hab euch glaub ich noch gar nicht erzählt, dass meine Sammlung von Jamies Kochbüchern sich von sieben auf neun vermehrt hat.Diesmal waren zwei Fernwehbücher von ihm in Geschenkpapier eingewickelt.„Jamie unterwegs…“ mit Rezepten aus Spanien, Italien, Marokko, Griechenland, Frankreich und Schweden und sein Buch über italienische Küche. Heute hab ich ein Rezept aus Griechenland.Und ich hätte nie im Leben gedacht, dass mich ein Gratin aus Zucchini und Reis mal so befriedigen würde. Anfangs…
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Lasagnesuppe
„Oh man, jetzt kommt die schon wieder mit so nem komischen Rezept um die Ecke.“ Das ist wohl das, was die meisten von euch denken, wenn sie den Titel meines Beitrages lesen. Aber nachdem euch meine Cheeseburger-Pasta so gut gefallen hat, dachte ich es würde nicht schaden, noch einmal so ein abgefahrenes Rezept zu veröffentlichen. Also habe ich mich letztens ans Werk gemacht und eine Suppe gekocht, von der es hieß, sie solle schmecken wie eine Lasagne. Nur eben als…
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