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Rinderrouladen mit Rotweinsoße
Ich glaube jeder von euch kennt die klassische Rinderroulade, die es Sonntags bei Oma, oder Mama zum Mittag gibt. Jeder, der gern Fleisch isst, hat sie schon einmal gegessen. Und jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, die die Rouladen am besten werden. Ich hatte noch kein Rezept. Außerdem habe ich heute, mit meinen 27 Jahren, das allererste Mal Rinderrouladen selber gemacht. Und ich habe das erste Mal Rotweinsoße gemacht. Und weil mir das, dank einer ganz tollen Anleitung aus einem Kochbuch…
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Reisquiche
In dem Osterheft, das meine Tante mir letztens mit gebracht hat, war sogar ein Gericht drin, das ich nachmachen wollte. Auch wenn ich erst Bedenken hatte, weil ich mir nicht sicher war, ob das wirklich lecker sein kann. Aber ich wurde vom Gegenteil überzeugt. Diese Reisquiche ist mal was völlig anderes. Quiche kenne ich in Verbindung mit Gemüse. Aber in Verbindung mit Reis, Kartoffel, oder Nudel ist mir das noch nicht untergekommen. Noch ein Grund mehr das Gericht nachmachen zu…
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Hackbällchen mit Fenchel
Letzte Woche meldete sich ganz überraschend meine Lieblingstante. Und sie kündigte an, dass sie ganz spontan mit ihrem Mann vorbeikommen möchte um mit uns einen Kaffee zu trinken. Da sagte ich natürlich nicht nein, weil ich die Beiden äußerst selten zu Gesicht bekomme, seit ich hier wohne. So wohl erzogen wie meine Tante doch ist, hat sie mir eine kleine Aufmerksamkeit mitgebracht. Da sie ja auch weiß, das ich gerade dabei bin ein paar Pfunde loswerden zu wollen, brachte sie…
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Bananen-Schoko-Milchshake
Kennt ihr das Gefühl, wenn man morgens aufsteht und überhaupt keine Lust hat irgendetwas zu essen, oder auch nur feste Nahrung in sich aufzunehmen? Ich hab das so gut wie jeden Morgen. Ich mag frühstücken nicht. Für mich gibt’s immer erst essen, wenn der große Zeiger, in Verbindung mit dem kleinen Zeiger, hinter der 10 steht. Erst dann stellt sich das erste Hungergefühl ein und ich hab auch wirklich Lust etwas zu essen. In letzter Zeit mache ich mir dann,…
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Nudelsalat ohne Mayonnaise
Den Norddeutschen wird immer wieder nachgesagt, dass Salate mit viel Mayonnaise gemacht werden. Das stimmt auch. Aber wir können auch anders. Und weil ich ja im Moment einfach keine Mayonnaise, oder eine andere dicke Soße essen möchte, gab es bei uns gestern Frikadellen aus Hackfleisch mit weniger Fett und Nudelsalat mit einem einfachen Dressing, das keine Mayonnaise, oder Creme Fraiche enthielt. Erst war ich ein bisschen skeptisch, aber das legte sich schon nach dem ersten Bissen. Ich dachte erst, dass…
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Asiatische Hähnchen-Paprika-Pfanne
Gibt es etwas leckereres in der asiatischen Küche, als ein saftiges Stück Hähnchenbrust in einer Sauce aus Soja, Honig und Knoblauch? Wohl kaum. Das einzige, was auch nur ansatzweise so lecker ist, sind Bratnudeln mit Ente. Zumindest, wenn es nach mir geht. Ich liebe die asiatische Küche und würde mich wahrscheinlich die halbe Woche nur vom Lieferservice ernähren, wenn das Geld keine Rolle spielen würde und ich nicht auf meine Figur achten müsste. Denn ich finde bei solchen Mahlzeiten nur…
