• Gemüse,  Grillen,  Salate

    Paprikasalat mit Käse und Mais

    Heute gibt es ein Rezept für einen Salat, der bei uns damals bei keinem Grillen fehlen durfte. Ich kann mich nicht daran erinnern einen Grillabend ohne diesen Salat verbracht zu haben.Damals saß ich immer mit Papa am Esstisch in der Küche und hab Paprika und Käse geschnibbelt. Als Belohnung fürs Helfen gab es immer ein kleines Stück Käse zum Naschen. Und das ist auch heute noch so. Alle die beim Schnibbeln helfen, bekommen als Belohnung ein Stückchen Käse. Jedesmal, wenn…

  • Eintöpfe

    Polnischer Kohltopf – Bigosch

    Der Frühlingsanfang ist jetzt schon eine kleine Weile her. Und in den letzten Tagen ist das Wetter auch oft sehr gut gewesen. Aber ab und zu, so wie heute bei uns im Norden, ist das Wetter sehr ungemütlich. Heute ist es windig, kühl und regnerisch. Sogar unser Kater möchte nicht nach draußen, weil es ihm zu ungemütlich ist. Letztens war das auch schon mal so. Da gab es dann bei uns wieder ein wunderbares Wohlfühlessen. Und Wohlfühlessen verbinde ich immer…

  • Grillen,  Saucen & Dips

    BBQ-Sauce

    Da ich ja mit meinem Frozen Yoghurt den Frühling sozusagen eingeläutet habe, habe ich heute ein Rezept für euch, das ihr dann zum Grillen gebrauchen könnt.Denn was ist Grillen ohne eine leckere Soße, in die man das knusprig gebratene Nackensteak tunken kann? Was ist Grillen ohne eine Soße, in die man das auf dem Grill geröstete Fladenbrot stippen kann? Langweilig ist das. Wenn wir hier grillen muss immer eine leckere Soße dabei sein. Manch einer steht da auf Aioli, andere…

  • Desserts

    Frozen Yoghurt mit Mandelkrokant

    Am Wochenende war hier wieder so ein schönes Wetter, das ich gestern nicht drumrum kam, endlich mal wieder unseren Lieblings-Frozen Yoghurt zu machen.  Entstanden ist das Rezept von ganz alleine. Ich wollte unbedingt mal Frozen Yoghurt machen und hab mich im Internet stundenlang belesen, wie andere das denn so machen. Mein Liebster wollte, wenn ich schon was ohne Sahne im Eis mache, wenigstens was knuspriges mit drin haben. Etwas, was beim essen aufregend und geschmackvoll ist. Als ich eine ganze…

  • Gemüse

    Grüner Knusperspargel

    Die Spargelsaison hat angefangen. Und ich konnte, wie viele andere auch, nicht widerstehen und musste mir grünen Spargel kaufen. Zugegeben, ich habe keinen deutschen Spargel gekauft, weil der einfach zu teuer für uns ist. Aber der grüne tut es auch, auch wenn er aus einem anderen Land stammt. Bei dem weißen ist mir letztens aufgefallen, das er nach nichts schmeckt, wenn er nicht aus Deutschland kommt. Schade, weil ich dann dieses Jahr vielleicht zwei mal weißen Spargel essen kann, aber…

  • Suppen

    Knoblauchsuppe

    Wie diejenigen unter euch, die meinen Blog regelmäßig lesen, vielleicht schon festgestellt haben, ist in fast jedem meiner Gerichte Knoblauch zu finden. Ich kenne tatsächlich Menschen, die keinen Knoblauch mögen. Aber das sind wirklich nur sehr wenige. Verstehen kann ich das auch nicht. Wie kann man denn Knoblauch nicht mögen? Und vor allem warum nicht? Knoblauch gibt einem Essen einen ganz bestimmten Geschmack. Und genau dieser Geschmack ist das leckere daran.  Zaziki muss immer so viel Knoblauch enthalten, das er…

error: Dieser Inhalt ist geschützt, Teilen per Link ist aber gerne gesehen.