Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Cordon Bleu-Roulade mit Spinat
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Cordon Bleu-Roulade mit Spinat

Letzte Woche habe ich von meiner zukünftigen Schwiegermama eine ganze Klarsichtfolie voll mit alten Rezepten bekommen. Alles Gerichte, die sie nicht mehr kochen möchte, oder wovon sie schon die Nase voll hat. Nun habe ich die Rezeptesammlung mal ein wenig aussortiert und auch schon eines dieser Gerichte ausprobiert. Ein klassisches Gericht, das man normalerweise in…

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Gewürze

Von vielen habe ich schon gehört, das ich so viele unterschiedliche Gewürze benutze, die die meisten gar nicht zu Hause haben, oder geschweige denn kennen. Nun hab ich beschlossen euch mein Gewürzregal mal genauer zu zeigen und zu erläutern. Ich werde das alles gegliedert nach Wichtigkeit sortieren und kurz etwas dazu schreiben.  Die Wichtigsten, die…

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2014-02-25 20.07.59
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Schokoladen-Buttercreme-Sandwich

Gestern war mein Geburtstag. Und ich finde, das man sich zu Geburtstagen immer mal was Tolles gönnen darf. Da ich ja nun seit Anfang Dezember dabei bin abzunehmen, habe ich mir zum Geburtstag diesen wahnsinnigen Kuchen gebacken. Eins kann ich euch versprechen: Ihr braucht danach drei Tage keine Schokolade oder Zucker mehr. Es ist eine…

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Brownie-Cookies
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Brownie-Cookies

Trotz der Tatsache, das ich zu viel auf den Hüften habe, esse ich leidenschaftlich gerne Schokolade.  Und Schokolade in Brownie-Form ist immer noch die beste Schokolade, die existiert.  Nun hab ich ein Rezept für Kekse gefunden, die wie kleine flache Brwonies sind und genau so lecker schmecken. Es war eine der besten Ideen, das ich…

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Käse-Knoblauch-Brötchen
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Käse-Knoblauch-Brötchen

Alle Menschen die ich kenne, gehen gerne in ihrer Mittagspause, oder Zwischendurch mal zum Bäcker und kaufen sich was Leckeres. Wenn ich mal zum Bäcker gehe, kaufe ich mir meistens nicht was Süßes, sondern was mit viel Käse drauf. So richtig fettig und schmierig, mit extra viel Käse. Am liebsten esse ich ja immer noch…

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Zwiebel-Makkaroni-Auflauf
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Zwiebel-Makkaroni-Auflauf

Da ich ja für diese Seite Rezepte suche und verfasse, die günstig sind und nicht besonders viel Kochwissen benötigen, habe ich hier mal wieder genau das passende. Irgendwann in irgendeinem alten Kochbuch gefunden und abgeschrieben, habe ich diesen Auflauf. Super einfach zu machen und kostet nicht viel. Kann man also ganz wunderbar auch noch am…

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Erbsensuppe
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Erbsensuppe

Ja, ich weiß. Eigentlich ist es draußen schon wieder viel zu warm um diese Suppe zu essen, aber sie schmeckt doch so lecker… Normalerweise isst man Erbsensuppe immer im Winter, wenn es so richtig kalt draußen ist und man von einem langen Tag nach Hause kommt und von innen gewärmt werden muss. Bei uns gibt…

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Zucchini-Hack-Reispfanne
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Zucchini-Hack-Reispfanne

Als ich allein in meiner Wohnung in Rotenburg gewohnt habe,bin ich regelmäßig zu meinen Eltern gefahren. Die wohnten zwar auf der anderen Seite der Stadt, aber ich musste ja, um mein Gewicht zu halten, auch mal ein bisschen Sport machen. Mama will schon immer nur das Beste für mich und hat im Sommer 2011 angefangen…

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Kartoffel-sellerie-püree
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Kartoffel-Sellerie-Püree

Letztens gab es bei uns ja Linseneintopf. Und da ich kein fertiges Suppengemüse kaufe, weil es meistens nicht mehr so frisch ist, hatte ich von der Sellerieknolle noch etwa die Hälfte über. Irgendwas musste ich daraus machen. Und weg musste er auch. Also habe ich mich dazu entschlossen, daraus ein Püree zu machen. Kurzfristig kam…

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Chicken-Nuggets mit Brezepanade
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Chicken-Nuggets mit Brezelpanade

Immer mal wieder bin ich auf amerikanischen Internetseiten unterwegs. Ich mag amerikanisches Essen unheimlich gern. Dabei muss es nicht immer das fettige frittierte sein, auch die leichten Produkte sind lecker. Es ist wie mit der englischen Küche. Irgendein Geschmack ist immer anders als in Deutschland. In Amerika benutzt man zum Beispiel andere Gewürze, als in…

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