Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Slow Cooker - Blumenkohl-Käse-Suppe
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Slow Cooker – Blumenkohl-Käse-Suppe

Nun sitze ich hier am Mittwoch Abend, nach einem super anstrengenden Tag und schreibe doch noch mal eben einen Beitrag zu der Suppe, die wir am Montag und Dienstag zum Abendessen hatten. Und warum genau bin ich so bekloppt und mach das so spät Abends noch, wenn ich doch eigentlich morgen früh schon wieder um…

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Bohnensuppe mit Chorizo
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Bohnensuppe mit Chorizo

Es kommt nicht oft vor, aber ab und zu finde ich sogar noch interessante Rezepte in den Zeitschriften, die in jedem Supermarkt an der Kasse liegen. Meistens sind diese Rezepte zu langweilig, oder sie sind zu ausgefallen, mit Dingen, die ich nie zuhause habe. Zumindest habe ich diese leckere Suppe gefunden, die im Rezept noch…

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Mediterrane Hühner-Nudelsuppe
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Mediterrane Hühner-Nudelsuppe

Meine Lieblings-Youtuberin hat ein Rezept in ihrem Video gezeigt, von dem sie so überzeugt war, das ich es unbedingt mal ausprobieren wollte. Vor allem aber auch, weil es eine Zutat hat, die ich noch nie gegessen habe und schon öfter mal ausprobieren wollte. Kritharaki, auch Orzo, Risoni, oder griechischer Nudelreis genannt sind kleine reisförmige Nudeln,…

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Berliner Kartoffelsuppe
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Berliner Kartoffelsuppe

Irgendwann im Leben muss man mal über seinen Schatten springen und Dinge probieren, die man seit der Kindheit hasste. Dazu gehört Rosenkohl, Spargel, Sauce Hollandaise, Grünkohl und Kartoffelsuppe. Alle Dinge, außer den Grünkohl, habe ich bereits schon mal wieder gekocht und auch lieben gelernt. Rosenkohl schmeckt geröstet einfach viel besser als gekocht, Spargel ist dünner…

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Steckrüben-Curry-Eintopf
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Steckrüben-Curry-Eintopf

Also ich weiß ja nicht, wie das bei euch so aussieht, aber das Wetter lässt momentan total zu wünschen übrig. Erst hatten wir den schönsten goldenen Spätsommer und nun ist draußen alles eine einzige, nasse graue Wolke. Kein bisschen schön. Damit genau das richtige Wetter für einen super leckeren Eintopf. Diesmal eine andere Version mit…

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Blumenkohlcremesuppe
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Blumenkohlcremesuppe mit Knoblauchcroutons

Hab ich schon mal erwähnt, dass ich den Herbst und den Frühling von allen Jahreszeiten am liebsten habe? Den Herbst liebe ich, weil sich draußen alles in eine bunte Landschaft voller Lebendigkeit und Wärme verwandelt, während man im Haus mit einer Tasse Tee am Fenster steht und den Blättern beim Fallen zugucken kann. Und den…

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Pastinaken-Tomaten-Suppe
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Pastinaken-Tomaten-Suppe

Letzte Woche gab es bei uns ein leckeres Süppchen. Gemacht aus den Pastinaken, die wir vor ein paar Wochen geerntet haben. Das waren ja, wie ich euch das in dem Beitrag ‘Ernte 2015′ gezeigt habe, wunderschöne Exemplare.  Ich hab sie eingefroren und nun für unsere Suppe genommen. Ich muss gestehen, das ich sie zum ersten…

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Schnelle Tomatensuppe
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Schnelle Tomatensuppe mit Käse-Nachos

In einigen Regionen Deuschlands soll es ziemlich heiß sein. Hier ist das nicht so. Die höchste Temperatur, die wir hier in den letzten Wochen erreichten lag bei etwa 30 °C. Das ist gerade noch so aushaltbar. Und es hat ständig geregnet. Den Wasserschlauch für das Gemüsebeet draußen liegen zu lassen, war absolut nicht nötig. Aber…

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Knoblauchsuppe
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Knoblauchsuppe

Wie diejenigen unter euch, die meinen Blog regelmäßig lesen, vielleicht schon festgestellt haben, ist in fast jedem meiner Gerichte Knoblauch zu finden. Ich kenne tatsächlich Menschen, die keinen Knoblauch mögen. Aber das sind wirklich nur sehr wenige. Verstehen kann ich das auch nicht. Wie kann man denn Knoblauch nicht mögen? Und vor allem warum nicht?…

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Lasagnesuppe
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Lasagnesuppe

“Oh man, jetzt kommt die schon wieder mit so nem komischen Rezept um die Ecke.” Das ist wohl das, was die meisten von euch denken, wenn sie den Titel meines Beitrages lesen. Aber nachdem euch meine Cheeseburger-Pasta so gut gefallen hat, dachte ich es würde nicht schaden, noch einmal so ein abgefahrenes Rezept zu veröffentlichen….

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