Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Keksige Zitronencreme
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Keksige Zitronencreme

Am letzten Wochenende hatten wir Gäste. Zu Besuch war ein befreundetes Pärchen. Letztes Jahr hatten wir ihm zum Geburtstag einen Gutschein für ein Essen bei uns geschenkt und den wollte er nun einlösen, bevor die beiden zu dritt sind. Also war es an der Zeit sich mal ein Dessert zu überlegen, was nicht zu schwer…

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Quark-Mandarinen-Torte
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Quark-Mandarinen-Torte

Da ich ja am Montag Geburtstag hatte und am Montag nicht immer alle Zeit haben mich besuchen zu kommen, haben meine Eltern mich heute besucht. Mama hat sich einen Kuchen gewünscht, der nicht so eine Bombe wie mein Schokoladen-Buttercreme-Sandwich ist. Und mein Verlobter mag unglaublich gern Quark-Torten. Also haben wir alle beschlossen, das es eine…

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2014-02-25 20.07.59
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Schokoladen-Buttercreme-Sandwich

Gestern war mein Geburtstag. Und ich finde, das man sich zu Geburtstagen immer mal was Tolles gönnen darf. Da ich ja nun seit Anfang Dezember dabei bin abzunehmen, habe ich mir zum Geburtstag diesen wahnsinnigen Kuchen gebacken. Eins kann ich euch versprechen: Ihr braucht danach drei Tage keine Schokolade oder Zucker mehr. Es ist eine…

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Brownie-Cookies
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Brownie-Cookies

Trotz der Tatsache, das ich zu viel auf den Hüften habe, esse ich leidenschaftlich gerne Schokolade.  Und Schokolade in Brownie-Form ist immer noch die beste Schokolade, die existiert.  Nun hab ich ein Rezept für Kekse gefunden, die wie kleine flache Brwonies sind und genau so lecker schmecken. Es war eine der besten Ideen, das ich…

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Choclate Chip Cookies
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Chocolate Chip Cookies

Es gibt ein Mysterium, das ich lange Zeit nicht lösen konnte. Ich wollte immer schon amerikanische Cookies backen, die genau so schmecken, wie man sie kennt. Krümelig, knusprig und im Mund werden sie dann zu einer weichen, äußerst schmackhaften Masse. Nun bekomme ich ja per E-Mail so einige kostenlose Rezepte-Newsletter, in denen mir die neuesten…

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Spekulatius-Herzen

Für alle, die heute noch mal eben schnell ein paar Kekse zaubern wollen, weil sie die ganze Adventszeit keine Lust hatten, hab ich hier noch mal ein einfaches Rezept für Spekulatius-Herzen. Sie sind einfacher, als man das denkt und schmecken ganz genau so, wie die gekauften Spekulatius aus der Tüte. Die Herzen sind Mandel-Spekulatius, die ich…

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Haferflockensterne

Immer wieder bin ich am überlegen, was ich denn mal für Kekse ausprobieren möchte. Ständig die selben weißen Kekse, mit Streuseln oder Zuckerguss, werden dann auch irgendwann langweilig. Dieses Jahr mache ich einfach für meine Lieben mal was, was vollwertig ist und dazu gehören auch diese wunderbaren Haferflockensterne. Super einfach zu machen und ganz besonders…

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Karamellinis

Heute habe ich die ersten Kekse gebacken. Diese wunderbaren, goldbraunen Gaumenfreuden heißen Karamellinis. Sie sind knusprig und schmecken süß und karamellisiert. Das Einzigartige an diesen goldenen Talern ist, das sie leicht nach Apfel schmecken. Das macht der Apfel-Dicksaft, der mit im Teig ist. Den bekommt man im Reformhaus oder im Bioladen. Ich musste auch erst…

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