Spinat-Feta-Quiche im Kartoffelmantel
Quiche ist so eine Sache. Ich mag sie gern, aber es hat ewig gedauert, bis ich den richtigen Teig gefunden habe, der sich super ausrollen lässt und beim Backen kross genug wird. Füllen kann man sie ja mit allerhand Dingen. Ausprobiert habe ich da schon: Käse und Lauch, Bratkartoffeln und Mangold, Reis und Spinat, Wirsing, …