Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Mediterrane Hühner-Nudelsuppe
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Mediterrane Hühner-Nudelsuppe

Meine Lieblings-Youtuberin hat ein Rezept in ihrem Video gezeigt, von dem sie so überzeugt war, das ich es unbedingt mal ausprobieren wollte. Vor allem aber auch, weil es eine Zutat hat, die ich noch nie gegessen habe und schon öfter mal ausprobieren wollte. Kritharaki, auch Orzo, Risoni, oder griechischer Nudelreis genannt sind kleine reisförmige Nudeln,…

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Bratwurst-Kürbis-Topf
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Bratwurst-Kürbis-Topf

Letztes Jahr haben wir beschlossen, das wir dieses Jahr Kürbis in unserem Beet anpflanzen. Dabei haben wir wieder viel gelernt. Aber trotz den noch nicht ganz reifen Früchten an unserer Pflanze, hatten wir auch einen, der ganz besonders gut aussah. Den hab ich verarbeitet. Und zwar in dieses leckere Rezept. Die Bratwürste haben wir dieses…

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Cheddar & Bacon Risotto
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Cheddar & Bacon Risotto

Nachdem ich mir nun eine Woche Zeit genommen habe, um in mich zu gehen und zu überlegen, was ich denn als nächstes für Gerichte kochen möchte, bin ich nun mit einem super leckeren Risotto wieder zurück. Steht ihr auch so auf Bacon und Käse? Für uns gibt es nichts leckereres als frisch gebratener, knuspriger Bacon,…

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Wirsingrouladen
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Wirsingrouladen & Wie ich Rouladen wickle

Jedes Jahr wieder, wenn der Herbst anfängt, habe ich unheimlich große Lust etwas mit Wirsing zu essen. Leider habe ich noch nicht wirklich viel damit ausprobiert, weil es bei uns zuhause damals immer nur Wirsingrouladen, aber nichts anderes mit Wirsing gab. Ich hab nicht mal eine Ahnung, was meine Mama mit den Resten vom Wirsing…

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Kohltopf mit Hähnchen
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Kohltopf mit Hähnchen nach französischer Art

Langsam macht sich der Herbst bemerkbar. Draußen wird es kühler, es regnet öfter und die Blätter fangen an abzufallen. Das Rascheln der Blätter und der Geruch der in der Luft liegt erinnern an einen lauen Abend mit tiefstehender Sonne. Um an solchen Tagen richtig zufrieden zu sein, von dem was man gegessen hat, muss man…

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Hähnchen-Burger
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Knuspriger Hähnchenburger

Ab und zu gelüstet es uns ja nach selbstgemachten Burgern. Und dann müssen sie aber ganz besonders toll sein und gut satt machen. Man muss danach doppelt so zufrieden sein, wie man ist, wenn man sich bei einer Burgerkette vollgefressen hat. Wie ich dafür meine Brötchen mache, das könnt ihr hier sehen. Doch dieses Mal…

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TexMex-Nachos
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TexMex-Nachos

Vor einigen Tagen gab es hier das Rezept für eine selbstgemachte Tomatensalsa. In diesem Beitrag habe ich euch ein Rezept versprochen, das diese Soße beinhaltet. Und hier ist es. Gegessen haben wir es nur, weil mein Mann es unbedingt essen wollte. Für mich ist das eigentlich kein Mittagessen, sondern ein Snack beim Film gucken, oder…

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Mediterrane One Pot Pasta
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Mediterrane One Pot Pasta

Immer wenn es mal schnell gehen muss und ich keinen Platz mehr in meiner Spülmaschine habe, dann gibt es jetzt bei uns ein Nudelgericht aus einem Topf. Die sogenannte One Pot Pasta ist super einfach und wenn man sie richtig würzt, auch noch richtig lecker. Hier habe ich ein Rezept für euch, bei dem ich…

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Hack-Feta-Auflauf
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Hackfleisch-Schafskäse-Auflauf

Einige von euch kennen das ganz sicher: Man isst etwas, das man nicht kennt und nachher erfährt man, das es aus der Tüte war. Warum das passiert ist? Der Gastgeber kommt dann meist mit folgendem Satz: “Ich finde das so lecker. Keine Ahnung, wie man das selber machen soll. Das krieg ich nicht hin.” Und…

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Hackbällchen in Tomatensoße
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Gebackene Hackbällchen in Tomatensoße

Letztens habe ich versucht ein bekanntes Gericht aus der Tüte nachzukochen, das ich selber noch nie gegessen habe. Mein Liebster isst das so gerne, konnte mir beim Kochen aber nicht wirklich helfen, weshalb es nachher doch nicht so geschmeckt hat, wie es sollte. Aber trotzdem war es sehr, sehr lecker. Der schöne Nebeneffekt dabei war,…

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