Herdgeflüster

Kochen für die Seele

Bauerntopf
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Bauerntopf

Letztens hatte ich die Gelegenheit in ein paar amerikanische Kochbücher zu gucken, die sich auf leichte Kost beziehen. Und ich hab so einige Rezepte gefunden, die ich unbedingt mal nachmachen möchte. Dabei war unter anderem eine Käse-Quiche, von der ich hohe Erwartungen hatte, weil ich ja bekanntlich Käse liebe und man während einer Diät nicht…

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Hühner-Nudel-Topf
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Hühner-Nudel-Topf

Ich glaube, jeder von euch kennt den berühmten Hühner-Nudel-Topf vom bekanntesten Markenhersteller für Dosengerichte. Da bin ich mir sicher. Und jeder zweite von euch hat da schon mal was von gegessen.  Ich zum Beispiel esse das nur, wenn es nicht anders geht. Also wenn ich mich nicht mehr bewegen kann, weil ich Schmerzen habe. Wenn…

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Sellerie-Hack-Pfanne
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Sellerie-Hack-Pfanne mit Reis

Kennt ihr das? Ihr habt ein Rezept für das man nur zwei, oder drei Selleriestangen braucht und man hat nachher die andere Hälfte im Kühlschrank liegen und weiß nicht, was man damit machen soll, weil man ihn roh nicht mag? Ich hatte das in der Vergangenheit sehr oft. Und immer ist er dann in eine…

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Käse-Lauch-Suppe
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Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch

Ihr kennt sie alle. Und ich bin mir sicher, dass die Hälfte der Personen, die diesen Beitrag lesen sie sicherlich auch mögen. Für eine Suppe ist das gut. Es handelt sich um die allseits bekannte Käse-Lauch-Suppe, die es auf jeder zweiten Party gibt, bei der es nicht Chili con Carne gibt. Und es gibt immer Brot…

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Porridge
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Porridge mit Banane

Ich habe absolut keine Ahnung, warum das im Moment der absolute Renner ist, zum Frühstück wieder Haferbrei zu essen. Wann hat das angefangen? Und wer hat damit angefangen? Ich weiß es nicht und das ist eigentlich auch nicht wichtig. Was aber wichtig ist, ist dass Haferbrei, oder ‘Porridge’ wie man ihn neudeutsch nennt, eine gesunde…

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Bechamelkartoffeln
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Béchamelkartoffeln

Könnt ihr euch vorstellen, wie schwierig es ist, über ein Rezept zu schreiben, während man mit einer Magen-Darm-Grippe am Laptop sitzt und es gerade so schafft seinen Kreislauf aufrecht zu erhalten? Ich kann es euch sagen. Es ist verdammt schwierig. Béchamelkartoffeln sind mein absolutes Lieblingsessen und wenn ich nicht gerade nur von Zwieback oder Bananen…

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Chili Mac & Cheese
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Chili Mac & Cheese aus einem Topf

Ich hab mal wieder ein ungewöhnliches Rezept für euch. Inzwischen kennt ihr das ja von mir schon. Und das ich gerne Käse mag, habe ich ja auch schon oft bekannt gemacht. Aber wusstet ihr, dass ich auch gerne Chili con Carne esse? Natürlich nur, wenn es ein gutes ist. Als ich letztens mal wieder auf…

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Maissuppe
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Maissuppe

Ich glaube, die Maissuppe ist eine der ungewöhnlichsten Suppen, die ich bisher auf meinem Teller hatte. Für Norddeutsche ist es nicht alltäglich, das man Mais zum Mittag ist. Im Gegensatz zu Mexikanern. Die kennen das. Und alle, die in Südamerika wohnen kennen das auch.  Gefunden habe ich das Rezept, als ich auf der Suche nach…

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Cheeseburger-Pasta
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Cheeseburger Pasta

Manchmal probiere ich Dinge aus, für die ich mich schäme. So zum Beispiel dieses hier. Wenn jemand Cheeseburger hört, denkt er als erstes an fettige, triefende und schmierige Cheeseburger. Für manche der Himmel, für manche die Hölle.  Für uns der Himmel. Wir beide lieben Cheeseburger und würde sie am liebsten jeden Tag essen wollen, wenn…

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Sauerkraut-Gulasch
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Sauerkraut-Gulasch

Wenn man mal was richtig herzhaftes auf dem Teller haben will, denkt man oft an Eintöpfe. Ich denke dann immer an Gulasch. Und die letzten Wochen hatte ich mal wieder richtig Lust auf Sauerkraut. Ist nicht oft so, weil ich kein wahnsinniger Sauerkrautfan bin, aber wenn es so zubereitet ist, wie in diesem Gulasch, schmeckt…

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